We hebben een aantal zeer bijzondere smaken voor u uitgezocht, wijnen afkomstig uit verschillende Europese regio's.
Tsjechië
Dluhe Grefty
Moravië, de Tsjechische Republiek
2,5 hectares
Kleine authentieke wijnmakerij, die wijn is geproduceerd van biologisch gekweekte druiven, zonder toegevoegde gisten of chemische middelen, niet gefilterd.
"Wij manipuleren onze wijn niet, hij bevat louter wat hij meegenomen heeft uit de wijngaard en weerspiegelt de plaats, de tijd en de zorg die erin is gestoken door de wijngardenier; en het evenwicht van de wijn, zijn authenticiteit. Wijn weet zelf het beste wat hij aan zichzelf moet toevoegen."
Korab
Moravië, de Tsjechische Republiek
4 hectares
Een familie wijnmakers, die reeds sinds 2006 druiven cultiveren in oude wijngaarden. Men maakt gebruik van spontane gisting en een authentieke mentale instelling (dit begrijp ik niet goed). Geleidelijk aan is men overgestapt op organic wijnbouw en een bio-dynamische filosofie.